서울 노원 석계 맛집 [ 백제칼국수 ] 김치 존맛, 국물 존맛, 양 존많, 만두 맛집, 웨이팅

석계하면 빼놓을 수 없다던 백제 칼국수에 다녀왔습니다
항상 웨이팅이 있거나 재료 소진으로 빠르게 닫는것만 봤는데
우연히 지나가다가 영업중이길래 들어갔는데
저 다음으로는 손님 안받으시더라구요 베리 럭키

여튼 들어가면 세월의 흔적과 동시에
요즘 흔치않은 면을 직접 치는 수타장면을
볼 수있구요

미리 김치를 주셨는데 김치가 너무 맛있어서
칼국수 나오기도전에 다 먹었어요
사과로 단맛을 내는지 여튼 달콤새콤 겉절이
제 입에만 맛있었던건 아니었는지
옆테이블 어머니들도 김치 파냐고 직원분께 물어보시더라구요

아 그리고 저는 닭칼국수랑 만두를 시켰어요
배가 부르긴했지만 칼국수만 먹고 돌아가기엔 뭔가 아쉬웠달까
그래서 과감히 시켰는데

이게 무슨일인가요 2인분인데 양이 엄청 많아요
그리고 어떻게 조리하신건진 모르겠는데
제가 먹어본 칼국수 국물중에 제일 맛있었어요

뭔가 소뼈로 우렸나 싶은 묵직한 베이스에
MSG로 도배했나 싶은 감칠맛 근데 특유의 끝맛은 없어서
도대체 뭘로 간을 낸건지 너무 궁금하더라구요

그리고 기다렸던 만두의 등장

세상에 만두가 속이 꽉꽉 들어있어요
근데 특이한건 두부양보다 다른 야채나 고기양이 많아서
식감이 좀 있어요
오래 삶아서 피는 좀 축축한데 반해
속은 촉촉하면서 식감이 살아있으니까
너무 맛있더라구요

원래 만두도 많이 찾는 메뉴인지
칼국수 먹으면서 만두는 포장해가는 테이블도 많았어요!
근데 그럴만두.. 내가 근처 사람이었어도 당연히 그럴만두...

안되겠네요 이 글 쓰고나니까 또 먹고싶어져서
글 그만쓰고 먹으러 갈래요
꼭 드셔보세요